Analítica de datos para el rendimiento en los cultivos de aguacate Hass en Colombia

132 páginasEn el sector agrícola y específicamente los productores agrícolas tienen que tomar decisiones complejas todos los días para sortear los problemas y situaciones durante la administración de la planificación de los cultivos. La estimación del rendimiento constituye una medida pertinente para determinar la eficiencia de los resultados con respecto a los factores que impactan en la producción en los cultivos de aguacate Hass. Aunque existen muchos más factores involucrados en el rendimiento de la producción agrícola para este proyecto se hizo énfasis en las variables meteorológicas, con el propósito de analizar la influencia de las principales variables y obtener un modelo predictivo de analítica de datos que determine el comportamiento del rendimiento con respecto a las variables meteorológicas. Con el objetivo de demostrar los beneficios del uso de la información en la toma de decisiones a través de herramientas de análisis de datos y la facilidad de acceso a estas herramientas, se utilizó la plataforma de Microsoft Machine Learning Studio para procesar y analizar la información obtenida de fuentes abiertas de datos en de portales públicos Colombianos como AGRONET y el IDEAM.In the agricultural sector and specifically agricultural producers have to make complex decisions every day to overcome problems and situations during the administration of crop planning. The yield estímate is a relevant measure to determine the efficiency of the results with respect to the factors that impact production in Hass avocado crops. Although there are many more factors involved in the performance of agricultural production, this project, has emphasis was placed on meteorological variables, with the purpose of analyzing the influence of the main variables and obtaining a predictive model of data analytics that determines performance behavior with respect these variables. In arder to demonstrate the benefits of using information in decision making through data analysis too Is and the ease of access to these tools, the Microsoft Machine Learning Studio platform was used to process and analyze the information downloaded from Colombian's open sources data like AGRONET and IDEAM portals.Magíster en Gerencia Estratégica de Tecnologías de InformaciónMaestrí

Propuesta de estudio de pre inversión para la diversificación de cultivos finca Casablanca vereda Guane. municipio de Sasaima Cundinamarca

Con el objetivo de realizar un análisis para la diversificación de cultivos, como alternativa para la ampliación de las actividades agrícolas, con la posibilidad de implementarlos en la finca Casablanca, se han tenido en cuenta los diferentes procesos de siembra, periodos de cosecha y los rendimientos mínimos por hectárea, con el fin de brindar a los propietarios de la finca, alternativas para aumentar su participación con productos agrícolas en la plaza del municipio, por ende surge la necesidad de realizar un estudio de pre inversión para la diversificación de cultivos, con el fin de incluir cultivos secundarios que permitan aumentar la productividad, buscando optimizar de manera real los recursos utilizados y evitar la dependencia total de ingresos provenientes del cultivo de café, con la posibilidad de aumentar los ingreso

Evaluación y escalamiento del proceso de extracción de aceite de aguacate utilizando tratamiento enzimático

En la fase inicial se llevó a cabo un proceso en laboratorio, donde se analizaron cinco variedades diferentes de aguacate, producidas y comercializadas en el departamento del Tolima. Las variedades de aguacate Lorena, Criollo, Santana, Choquette y Hass, se analizaron de acuerdo al contenido de grasa (Soxhlet), encontrándose que la variedad de aguacate de mayor contenido es la Hass (24,76% b.h.), se procedió a analizar y determinar los parámetros a los cuales se obtuvo el mayor rendimiento en el proceso de la extracción de aceite de aguacate, para ello se usaron tres enzimas comerciales compuestas principalmente por celulasas, hemicelulasas y pectinasas, utilizadas en la industria de alimentos, donde se alcanzó un rendimiento de 95,58%, aplicando agitación. / Abstract. In the initial phase was conducted in the laboratory process, which analyzed five different varieties of avocado, produced and marketed in the department of Tolima. Lorena avocado varieties, Criollo, Santana, Choquette and Hass, were analyzed according to fat content (Soxhlet), and found that the variety of avocado is the Hass higher content (24.76% wb), was analyzed and determine the parameters to which the highest yield in the process of extracting avocado oil, for it was used three commercial enzymes composed mainly of cellulases, hemicellulases and pectinases, used in the food industry, which reached a performance at 95.58%, using agitation.Maestrí

Opciones tecnológicas para mejorar las prácticas agronómicas en el cultivo de aguacate Hass en zona de ladera, Colombia: Parcela demostrativa de aguacate Hass establecida en zona de ladera

Ilustraciones, diagramas, fotografías, tablasCon el objetivo de generar una opción tecnológica en la etapa de producción del cultivo de aguacate Hass que respondiera a las mejores prácticas internacionales para reducir las brechas tecnológicas y favorecer la participación en los mercados nacionales e internacionales, se desarrolló la parcela demostrativa con tecnología de fertirriego, como herramienta para aumentar la eficiencia en el uso agua y fertilizantes para mejorar el estado nutricional de los árboles e incrementar la producción y rendimiento del cultivo. Para la selección de la parcela, se identificaron 33 productores de aguacate Hass en zona de ladera de 9 municipios del Valle del Cauca, de los cuales 24 se caracterizaron haciendo uso de fichas de caracterización y visitas a fincas. Posteriormente, se preseleccionaron 4 fincas bajo criterios de selección establecidos en la propuesta técnica del proyecto. De estas, fue seleccionada la finca El Encanto del productor Carlos Cifuentes, que está ubicada en la vereda El Retiro del municipio de Roldanillo, a 1790 m s. n. m. Sus coordenadas son 4°24’19” de latitud norte y 76°13’45” de longitud oeste y tiene un área sembrada en aguacate Hass de 2,5 hectáreas y 480 árboles, con edad promedio de 8 años. Para evaluar las ventajas del fertirriego se estableció la parcela demostrativa con 2 subparcelas: una con fertilización convencional realizada por el productor (sp1) y la otra con fertirriego (sp2). El plan de fertirriego se diseñó con base en requerimientos nutricionales del cultivo y resultados obtenidos en análisis de agua, suelo y tejido foliar. Para el balance hídrico y cálculo de la lámina de agua y tiempo de riego, se registraron diariamente las variables climáticas reportadas por la estación meteorológica y las tensiones del suelo. La producción obtenida en la subparcela con fertirriego de 0,4 ha en el 2021 fue 12.388 kg de fruta, superando en 1154 kg a la subparcela con fertilización granular. Asimismo, los rendimientos promedio por árbol estuvieron en 151,8 y 138,5 kg en subparcelas con fertirriego y sin fertirriego, respectivamente. No obstante, el análisis beneficio-costo mostró que las 2 subparcelas representan una buena inversión al registrar un margen de ganancia de 80 y 85 % en las subparcelas con y sin fertirriego, respectivamente. Se considera que la tecnología del fertirriego representa una opción viable para incrementar la productividad y rentabilidad del cultivo de aguacate Hass en zona de ladera del Valle del Cauca, lo que permite, a la vez, realizar un manejo racional del recurso hídrico y edáfico. (Texto tomado de la fuente)1° ed

Desarrollar el proceso de certificación en BPA bajo la Resolución ICA 30021 de 2017 en cultivo de aguacate hass en la finca La Floresta, ubicada en la vereda Santa Rosa, municipio de Restrepo-Valle del Cauca.

Las altas probabilidades de que un cultivo sea productivo dependen de la manera como sean manejados todos y cada uno de los factores controlables como, por ejemplo, el suministro de agua y nutrientes. Es por lo anterior, de suma importancia la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, lo cual constituye un elemento de competitividad en la agricultura moderna. Por lo tanto, dentro de este proyecto de investigación, se quiere diseñar los procesos que conllevan la guía PMBOK sexta edición sobre el proceso de certificación en BPA bajo la Resolución ICA 30021 de 2017 en cultivo de aguacate hass en la Finca la Floresta, municipio de Restrepo-Valle del Cauca. El desarrollo del proyecto aplicado comprende cinco fases: la fase preliminar, el cual es el inicio del contenido y estructura del trabajo; la fase I, que es el cumplimiento del proyecto en cada ítem presente en la lista de chequeo planteada en la Resolución ICA 30021 de 2017; fase II, que es la relación entre la guía PMBOK Sexta Edición con la Resolución ICA 30021 de 2017 para la obtención de la certificación en buenas prácticas agrícolas en cultivo de aguacate hass; fase III, donde se ejecutan los procesos expuestos en la guía PMBOK Sexta Edición bajo los parámetros del proyecto, logrando el objetivo principal del proyecto (obtención de certificación BPA); y la fase IV se basa en documentar y obtener los registros de cumplimiento del desarrollo del trabajo. El resultado obtenido de esta investigación es la obtención de la certificación de buenas prácticas agrícolas según la Resolución ICA 30021 de 2017 en el cultivo de aguacate hass en la Finca la Floresta del municipio de Restrepo-Valle del Cauca. En conclusión, se cumplió con los objetivos plasmados en el trabajo.The high probability that a crop is productive depends on how each and every controllable factor is managed, such as the supply of water and nutrients. For this reason, the implementation of Good Agricultural Practices is very important, which constitutes an element of competitiveness in modern agriculture. Therefore, within this research project, we want to design the processes that entail the sixth edition PMBOK guide on the BPA certification process under Resolution ICA 30021 of 2017 in hass avocado cultivation in Finca la Floresta, municipality of Restrepo-Valle del Cauca. The development of the investigation comprises five phases: the preliminary phase, which is the beginning of the content and structure of the work; phase I, which is the fulfillment of the project in each item present in the checklist set out in Resolution ICA 30021 of 2017; phase II, which is the relationship between the PMBOK Sixth Edition guide with Resolution ICA 30021 of 2017 for obtaining certification in good agricultural practices in hass avocado cultivation; phase III, where the processes outlined in the PMBOK Sixth Edition guide are executed under the project parameters, achieving the main objective of the project (obtaining BPA certification); and phase IV is based on documenting and obtaining records of compliance with work development. The result of this research is the obtaining of the certification of good agricultural practices according to Resolution ICA 30021 of 2017 in the cultivation of hass avocado in the Finca la Floresta of the municipality of Restrepo-Valle del Cauca. In conclusion, the objectives embodied in the work were fulfilled

Valoración de suelos recuperados de uso agrícola en cultivo de aguacate (persea americana) en el cantón Pimampiro de la provincia de Imbabura

Valorar el suelo recuperado para el cultivo de Aguacate Hass (Persea americana) en el cantón Pimampiro de la provincia de Imbabura.El estudio sobre la valoración de suelos recuperados de uso agrícola en cultivo de aguacate (Hass) en el cantón Pimampiro de la provincia de Imbabura, se establece por la necesidad de estructurar los costos de recuperación de suelos con la finalidad de considerarlos al momento de calcular la rentabilidad de la inversión en el cultivo mencionado, ello ayudará tanto al agricultor como a las entidades gubernamentales a planificar de mejor manera las inversiones realizadas en el sector agrícola. Se realizó la investigación utilizando la metodología descriptiva – analítica y la metodología cuantitativa – cualitativa, mediante la aplicación de herramientas como la entrevista y la encuesta. Las entrevistas fueron aplicadas a 3 técnicos del Gobierno Provincial de Imbabura y se recopiló información utilizando encuestas aplicadas a la población objetivo compuesto por 66 productores de aguacate, con el propósito de valorar los suelos recuperados de uso agrícola en cultivo de aguacate y la determinación de la proyección económica de una hectárea recuperada y sin recuperar. Para determinar esta valoración se investigó el costo de la recuperación del suelo, estableciendo que para esta actividad se llevan a cabo dos fases mecanizadas que son la roturación y rastra, complementándose con la fertilización hasta la siembra del cultivo definitivo, con un costo total de 2.820 USD/ha de suelo tratado; por otro lado, se determinó que existen 36,11 hectáreas de suelos recuperados destinados al cultivo de aguacate Hass en el cantón Pimampiro. Finalmente se logró establecer que el costo de desarrollo anual del aguacate Hass en suelo recuperado y no recuperado es de 3.966,46 USD, valor que incluye los costos directos e indirectos. El índice beneficio – costo de este cultivo en suelo recuperado es de 1,96, mientras que el mismo indicador en cultivo para suelo sin recuperar es de 2,35, lo que demuestra las bondades que tiene la recuperación de suelos, mismos que con un manejo adecuado pueden ir elevando su fertilidad y productividad.Ingenierí

Valoración de suelos recuperados de uso agrícola en cultivo de aguacate (persea americana) en el cantón Pimampiro de la provincia de Imbabura

Valorar el suelo recuperado para el cultivo de Aguacate Hass (Persea americana) en el cantón Pimampiro de la provincia de ImbaburaEl estudio sobre la valoración de suelos recuperados de uso agrícola en cultivo de aguacate (Hass) en el cantón Pimampiro de la provincia de Imbabura, se establece por la necesidad de estructurar los costos de recuperación de suelos con la finalidad de considerarlos al momento de calcular la rentabilidad de la inversión en el cultivo mencionado, ello ayudará tanto al agricultor como a las entidades gubernamentales a planificar de mejor manera las inversiones realizadas en el sector agrícola. Se realizó la investigación utilizando la metodología descriptiva – analítica y la metodología cuantitativa – cualitativa, mediante la aplicación de herramientas como la entrevista y la encuesta. Las entrevistas fueron aplicadas a 3 técnicos del Gobierno Provincial de Imbabura y se recopiló información utilizando encuestas aplicadas a la población objetivo compuesto por 66 productores de aguacate, con el propósito de valorar los suelos recuperados de uso agrícola en cultivo de aguacate y la determinación de la proyección económica de una hectárea recuperada y sin recuperar. Para determinar esta valoración se investigó el costo de la recuperación del suelo, estableciendo que para esta actividad se llevan a cabo dos fases mecanizadas que son la roturación y rastra, complementándose con la fertilización hasta la siembra del cultivo definitivo, con un costo total de 2.820 USD/ha de suelo tratado; por otro lado, se determinó que existen 36,11 hectáreas de suelos recuperados destinados al cultivo de aguacate Hass en el cantón Pimampiro. Finalmente se logró establecer que el costo de desarrollo anual del aguacate Hass en suelo recuperado y no recuperado es de 3.966,46 USD, valor que incluye los costos directos e indirectos. El índice beneficio – costo de este cultivo en suelo recuperado es de 1,96, mientras que el mismo indicador en cultivo para suelo sin recuperar es de 2,35, lo que demuestra las bondades que tiene la recuperación del suelos, mismos que con un manejo adecuado pueden ir elevando su fertilidad y productividad.Ingenierí

Aprovechamiento de residuos aguacate generados en centro abastos de Bucaramanga para la producción de aceites esenciales

Esta investigación presenta, una estrategia para el aprovechamiento de residuos de aguacate generados en la central de abastos de Bucaramanga, para la producción de aceites esenciales, que permita un manejo sostenible de los residuos orgánicos. CENTROABASTOS de Bucaramanga reporta una generación semanal de 1925 kg de residuos de aguacate, que son llevados al relleno sanitario el Carrasco, sin ningún aprovechamiento. En la caracterización de estos residuos, se identificó a la pulpa del aguacate como el mayor componente (50%), seguido de la semilla (27.5%) y finalmente la cascara (22.5%). Estudios han demostrado, que el aguacate posee un alto contenido de aceite en la pulpa (5–30%), con valiosas propiedades alimenticias y medicinales, haciéndolo atractivo para su aprovechamiento. Se identificaron técnicas de extracción de grado industrial, artesanal y analítico, que permiten extraer la máxima cantidad de aceite, sin alterar su calidad. Entre las técnicas consultadas, se seleccionó la técnica artesanal para extraer este aceite como insumo biotecnológico; mediante esta técnica artesanal 100% manual, se obtuvo un rendimiento de 2.1% de aceite de aguacate (Base pulpa), al cual se le realizaron pruebas analíticas de densidad, viscosidad y Espectro infrarrojo, el cual demostraron propiedades características de un aceite esencial libre de impurezas y de calidad aceptable. Dentro del diseño de una propuesta ambiental, se elaboró dos fichas de seguimiento para el aprovechamiento de residuos orgánicos que pueda ser incorporada y divulgada de manera complementaria, a través de un portal web, en los programas ambientales de CENTROABASTOS.This research presents a strategy for the use of avocado waste generated in the Bucaramanga supply plant, to produce essential oils, which allows a sustainable management of organic waste. CENTROABASTOS of Bucaramanga, in its internal organic waste management program, reports a weekly generation of 1925 kg of avocado waste, which is taken to the Carrasco landfill, without any use. In contrast to this scenario, avocado residues were identified as a potential option for essential oil extraction. In the characterization of these residues, the pulp of the avocado was identified as the largest component (50%), followed by the seed (27.5%) and finally the shell (22.5%). Studies have shown that avocado has a high oil content in the pulp (5–30%), with valuable nutritional and medicinal properties, making it attractive for use. Industrial, handcrafted and analytical extraction techniques were identified, which allow the maximum amount of oil to be extracted, without altering its quality. Among the techniques consulted, the artisanal technique was selected to extract this oil as a biotechnological input and with process conditions, within the reach of financial resources; through this 100% manual artisanal technique, a yield of 2.1% of avocado oil (Pulp base) was obtained, to which analytical tests of density, viscosity and infrared spectrum were carried out, which demonstrated characteristic properties of an essential oil free of impurities and of acceptable quality. Within the design of an environmental proposal, two monitoring sheets were prepared for the use of organic waste so that it can be incorporated and disseminated in a complementary way, through a web portal, in the environmental programs of CENTROABASTOS

Seguimiento de parámetros físicos y químicos en sustratos de enraizamiento de plántulas de aguacate (Persea americana) variedad Hass su relación con el manejo y variables de desarrollo.

Este proyecto se desarrolla bajo las condiciones ambientales de Palmira Valle del Cauca en la zona plana, basado en la evaluación preliminar de algunos factores químicos y físicos en el manejo de sustratos de enraizamiento para plántulas de aguacate (Persea americana L) variedad Hass, con el propósito de identificar variables adecuadas que permitan un óptimo desarrollo en el crecimiento vegetal. El trabajo busca contribuir a los itinerarios técnicos relacionados con la producción a nivel de vivero para establecer criterios agronómicos de control y mejoramiento de labores en el caso de los sustratos. El proyecto contempla resultados que hacen parte del proyecto de investigación titulado “Herramientas biotecnológicas en el manejo ambiental de la rizósfera de plántulas de aguacate”, ejecutado en la Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y de Medio Ambiente de la UNAD. Presentado por el grupo de investigación “Producción Sostenible” en 2017. Palabras claves: evaluación, factores, químicos, físicos, sustratos, enraizamientos, plántulas, aguacate (Persea americana), variables, crecimiento, contribuir, itinerarios, producción, mejoramiento, biotecnología, ambiental, rizosfera, producción sostenible.This project is developed under the environmental conditions of Palmira Valle del Cauca in the flat area, based on the preliminary evaluation of some chemical and physical factors in the handling of rooting substrates for avocado seedlings (Persea americana L) Hass variety, with the purpose of identifying suitable variables that allow an optimal development in plant growth. The work seeks to contribute to the technical itineraries related to nursery level production to establish agronomic criteria for control and improvement of work in the case of substrates. The project includes results that are part of the research project entitled "Biotechnological tools in the environmental management of the avocado seedling rhizosphere", executed in the School of Agricultural Agricultural Sciences and the Environment of the UNAD. Presented by the research group "Sustainable Production" in 2017. Key words: evaluation, factors, chemical, fiscis, substrates, rooting, seedlings, avocado (Persea americana), variables, growth, contribute, itineraries, production, improvement, biotechnology, environmental, rhizosphere, sustainable production

Procesos agroindustriales en aguacate cv. Hass

Ilustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografías, mapasEste documento se presenta en el marco del proyecto “Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente”, ejecutado por la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, la Universidad del Valle y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat), con el apoyo económico del Sistema General de Regalías de Colombia (sgr). Este estudio se desarrolló mediante la metodología de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva con el fin de establecer una herramienta que brinde información estratégica para la toma de decisiones de los actores involucrados en el proyecto. Su objetivo principal es identificar a través de la información recopilada, procesada y analizada los productos para desarrollar, tanto frescos como procesados, y la selección de procesos para el aguacate Hass. (Texto tomado de la fuente)1° ed